Was koche ich mit Zucchini Resten?
Zucchini gefunden, die schon bessere Tage gesehen hat? Nicht wegwerfen! Auch etwas weiche Zucchini kann in köstliche Gerichte verwandelt werden. Hier sind drei kreative Ideen.
Zucchini-Puffer
Zucchini raspeln, Flüssigkeit ausdrücken, mit Ei und Mehl mischen, dann goldbraun braten. Perfekt als Beilage oder Snack!
Cremige Zucchini-Suppe
Mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, Brühe hinzufügen, pürieren. Ein wohltuendes Gericht, das auch weiche Zucchini versteckt.
Zucchini-Pasta-Sauce
Würfeln und mit Tomaten, Kräutern und Olivenöl kochen für eine herzhafte Gemüsesauce zu jeder Pasta.
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