Was koche ich mit Blumenkohl-Resten?
Dieser Blumenkohl mit ein paar Flecken ist noch völlig in Ordnung! Braune Stellen wegschneiden und verkochen. Hier sind drei Ideen.
Blumenkohl-Reis
Röschen in der Küchenmaschine zerkleinern, in Öl anbraten. Ein kohlenhydratarmer Reisersatz.
Gerösteter Blumenkohl
Mit Olivenöl und Gewürzen mischen, rösten bis die Ränder karamellisiert sind. Nussig und lecker.
Blumenkohlsuppe
Mit Knoblauch und Brühe köcheln, seidig pürieren. Überraschend elegant und cremig.
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