Was koche ich mit Auberginen-Resten?
Diese etwas weiche Aubergine ist perfekt zum Kochen! Hier sind drei leckere Ideen.
Baba Ganoush
Im Ganzen rösten, mit Tahini und Knoblauch pürieren. Rauchig-cremiger Dip.
Auberginen-Parmesan
Scheiben panieren, braten, mit Marinara und Käse schichten. Comfort-Food-Klassiker.
Gegrillte Aubergine
Dick schneiden, grillen, mit Olivenöl und Kräutern beträufeln. Mediterraner Genuss.
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